Une vue sublime sur la mer, le Château d’If et les îles du Frioul, un restaurant « tout ouvert » ou un roof top qui vous embarquent loin du quotidien, voilà le programme ! Chester Tsai, le Chef d’origines philippines et taïwanaises, passé par les cuisines d’Alain Ducasse à Paris et New-York ou le restaurant Born à Singapour, concocte une cuisine fusion faisant la part belle aux produits de la mer, influencée par ses voyages aux quatre coins du globe, sans pour autant tourner le dos au terroir provençal.
Ici, on déjeune les yeux rivés sur l’horizon grâce aux immenses baies vitrées ; on boit un cocktail au soleil couchant depuis le roof-top (du jeudi au lundi, une carte de cocktails signé du créateur de spiritueux marseillais, Maison Ferroni, et des tapas provençales revisitées aux influences asiatiques) ; on dîne dans cette salle paisible aux quarante couverts (tous les jours de la semaine), mais on peut aussi s’offrir, entre 7h30 et 9h30, un petit-déjeuner avant que l’agitation ne gagne Marseille. De quoi demeurer zen pour un moment.